公共教学部2023级食品营养与健康专业实训周圆满结束

近日，公共教学部2023级食品营养与健康专业实训周活动在一片热烈的氛围中圆满落下帷幕。食品营养与健康专业教师团队与2023级食品营养与健康专业学生参加了本次实训。

此次实训包括开班仪式、企业参观、现场讲座和实践体验4个环节，校内导师刁欢教授在开班仪式上详细介绍了本次实训活动的安排，要求同学们按计划高质量完成每个实训环节的学习任务。在企业参观环节，同学们实地参观安徽今统食品有限公司，企业相关负责人给同学们介绍了食品生产工艺的相关流程；大家在参观过程中同学们通过观看了食品生产的全过程，了解了现代化食品企业的生产管理和质量控制体系，同时也分组体验了食品制作的工艺流程。

现场讲座环节由安徽詹记食品有限公司销售总监杜俊为同学们带来了最新的食品行业销售技巧；实践体验环节首先由安徽青山食品有限公司食品研发师王金海老师为同学们演示烘焙制作，在充分了解烘焙食品制作的原理后，同学们分组实践烘焙食品设计和制作，展示了创新能力、实操能力以及团队合作能力。

学校一直以来高度重视实践教学，此次食品营养与健康实训的成功举办，是学校不断推进教学改革、提高教学质量的重要举措。此次实训活动提升了同学们的专业技能，同时培育了他们的团队合作精神和创新意识，同学们对自身的专业领域有了更深入的认识，也更加明确了未来的职业发展方向。（供稿：孙华银  审稿：王学峰）